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家常菜推荐:凉拌三鲜、泡菜炒魔芋、泥鳅煮荷包蛋的做法_健康频


发布日期:2020-07-24 12:37   来源:未知   阅读:

美食就是生活,生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天,晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤:

凉拌三鲜

材料:水发海参100克、虾仁100克、熟鸡脯肉100克、红辣椒1个、黄辣椒1个、香油6克、酱油6克、香醋3克、精盐3克、味精1.5克。

做法

1. 将虾仁洗净切片。

2. 红辣椒、黄辣椒洗净切成块。

3. 水发海参、熟鸡脯肉分别切成各种形状的片。

4. 把虾皮、海参片分别用沸水焯一下,然后控干水分,和鸡肉片、辣椒片一起放在盘中。

5. 将香油、酱油、香醋、盐、味精混合调成味汁,浇在虾片、海参片、辣椒片和鸡片上,搅拌均匀就可以食用了。

泡菜炒魔芋

材料:农家魔芋、泡菜、泡椒、花椒、盐、鸡精、食用油

做法:

1、将魔芋切成小块,锅中水烧开,将魔芋片焯一下水捞出备用;

2、泡菜和泡椒分别切成小块儿;

3、锅中倒油放入花椒粒煸香,把焯过水的魔芋放入锅中稍微煸炒一下,接着把泡菜和泡椒倒入锅中翻炒均匀;

4、最后加入适量盐、鸡精炒匀之后就可以盛出装盘了

泥鳅煮荷包蛋

材料:泥鳅200克,鸡蛋4个。

调料:A料(姜片、蒜蓉、小米辣各5克,剁辣椒10克)

B料(盐、米醋各2克,味精、鸡精各3克)

骨汤450克,葱段3克,红椒圈5克,色拉油500克,菜子油30克。

做法

1、泥鳅洗净,入烧至五成热的色拉油中滑油,捞出冷却,用牙签挑出泥鳅内脏。

2、鸡蛋入锅内煎成荷包蛋,切小块。

3、锅入菜子油烧至四成热,下A料炒香,下泥鳅翻炒均匀,加骨汤烧开,下荷包蛋,加B料调味,小火烧3分钟,起锅用葱段、红椒圈点缀即可。

看到这里,你是不是已经学会了呢,赶快动手实践一下吧。人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。欢迎大家点赞,收藏,转发。#泡菜#魔芋#泥鳅收藏

泡菜炒魔芋

材料:农家魔芋、泡菜、泡椒、花椒、盐、鸡精、食用油

做法:

1、将魔芋切成小块,锅中水烧开,将魔芋片焯一下水捞出备用;

2、泡菜和泡椒分别切成小块儿;

3、锅中倒油放入花椒粒煸香,把焯过水的魔芋放入锅中稍微煸炒一下,接着把泡菜和泡椒倒入锅中翻炒均匀;

4、最后加入适量盐、鸡精炒匀之后就可以盛出装盘了

泥鳅煮荷包蛋

材料:泥鳅200克,鸡蛋4个。

调料:A料(姜片、蒜蓉、小米辣各5克,剁辣椒10克)

B料(盐、米醋各2克,味精、鸡精各3克)

骨汤450克,葱段3克,红椒圈5克,色拉油500克,菜子油30克。

做法

1、泥鳅洗净,入烧至五成热的色拉油中滑油,捞出冷却,用牙签挑出泥鳅内脏。

2、鸡蛋入锅内煎成荷包蛋,切小块。

3、锅入菜子油烧至四成热,下A料炒香,下泥鳅翻炒均匀,加骨汤烧开,下荷包蛋,加B料调味,小火烧3分钟,起锅用葱段、红椒圈点缀即可。

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